La Carte de La Chastelle

En entrée pour commencer...

~Foie gras de canard mi-cuit et confiture d'oignons

~Vol au vent de gambas et coulis de crustacés

~Carpaccio de canard Français, marinade parfumée à la Truffe

~Suggestion du chef !

~Gâteau de foie de volailles

 

19.90€

17.50€

19.00€

14.40€

15.50€

 

 



En plat

~Saint-Jacques poêlées à l'infusion de Morteau

~Picana de veau grillé, crème de poireaux

~Risotto aus Girolles et Cèpes

~Suggestion du chef !

~Pieds et paquets à la façon de ma mère

~Daube d'encornets

19.90€

19.80€  19.50€ 

17.00€ 

19.50€

17.00€



Et pour finir en dessert

Tuile dentelle caramélisée aux amandes et ses fruits d'automne fondants

Colonel

Tarte ganache chocolat noir au parfum de framboise

Assiette de sorbets ou de glaces

Dessert du chef !

Coupe de glace

Ardoise de fromages

6.60 €

 

6.90 €

 

6.90 €

6.60 €

6.50 €

2.30 € / la boule

6.90 €



Pour vous garantir la qualité et la fraîcheur de nos produits,

certains plats sont préparés en quantité limités

et peuvent manquer à la carte,

Merci