~Foie gras de canard mi-cuit et confiture d'oignons

~Gâteau de caviar d'aubergine au chèvre frais, coulis de poivron rouge

~Tartare de magret de canard Français aux noisettes

~Suggestion du chef !

~Rillette de sardine aux échalotes et ciboulette

~Effiloché de canard Français confit par nos soins, escalope de foie gras de canard poêlé, jus de viande

~Noix de Saint-Jacques rôties, poitrine fumée et crémeux de lingots blancs de Vendée

~Filet de boeuf Français grillé sauce au vin rouge ou Roquefort

~Suggestion du chef !

~Daube de taureau à la Provençale

~Pieds et paquets à la façon de ma mère

~Délice de chocolat ,framboises et macarons

~Colonel

~Nougat glacé aux fruits confit d'Apt et miel de lavande

~Assiette de sorbets ou de glaces

~Suggestion du chef

~Coupe de glace                                                                 la boule:

~Ardoise de fromages