~Foie gras de canard mi-cuit et confiture d'oignons
~Vol au vent de gambas et coulis de crustacés
~Carpaccio de canard Français, marinade parfumée à la Truffe
~Suggestion du chef !
~Gâteau de foie de volailles
19.90€
17.50€
19.00€
14.40€
15.50€
~Saint-Jacques poêlées à l'infusion de Morteau
~Picana de veau grillé, crème de poireaux
~Risotto aus Girolles et Cèpes
~Suggestion du chef !
~Pieds et paquets à la façon de ma mère
~Daube d'encornets
19.90€
19.80€ 19.50€
17.00€
19.50€
17.00€
Tuile dentelle caramélisée aux amandes et ses fruits d'automne fondants
Colonel
Tarte ganache chocolat noir au parfum de framboise
Assiette de sorbets ou de glaces
Dessert du chef !
Coupe de glace
Ardoise de fromages
6.60 €
6.90 €
6.90 €
6.60 €
6.50 €
2.30 € / la boule
6.90 €
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